Nduja di Spilinga 400 gr

Codice prodotto: NDU01

6,50 €
Tasse incluse

La Nduja è il classico salame spalmabile piccante con peperoncino calabrese, senza conservanti né coloranti, solo trito di carni suine, peperoncino e sale. Insaccato e stagionato in budello naturale.

Quantità

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Salame spalmabile caratteristico della zona del Monteporo di Spilinga (VV) preparato con trito di carni suine (guanciale, pancetta e lardello) macinato con peperoncino rosso (dolce e piccante) e con un modesto quantitativo di sale. Colorito rossastro vivace conferitogli dal Peperoncino Rosso di Calabria, consistenza pastosa, quasi simil cremosa, del trito che dura inalterata nel tempo.

Ingredienti: Grasso suino, Carne di suino, peperoncino calabrese dolce e piccante, sale. Prodotto senza conservanti; coloranti. Totale assenza di glutine.Peso 500 gr

La conservazione della ‘Nduja calabrese senza alcun conservante è garantita oltre che dalla stagionatura e dal sale, anche dalla rilevante quantità di peperoncino rosso calabrese, che come risaputo è ricco di sostanze antiossidanti naturali. La ricetta originale probabilmente è stata nel tempo modificata ed riadattata alle materie prime locali, ma il concetto di semplicità è stato mantenuto costantemente nel tempo. Famoso come insaccato povero dei contadini, veniva un tempo prodotto in piccole quantità solo ed esclusivamente per un consumo familiare e fino a qualche decennio fa era difficile reperirla sugli scaffali dei negozi.

Oggi la commercializzazione di questo prodotto è cresciuta in modo considerevole diventando l’icona della Calabria nel mondo e oltre a trovarla oggi nelle botteghe di gastronomia tipiche si può acquistare comodamente online facendola arrivare direttamente a casa.

Alimento destinato alla normale popolazione di varia età ad esclusione della prima infanzia e dei soggetti allergici agli ingredienti

CARATTERISTICHE:

  • Denominazione di vendita: 'Nduja di Spilinga
  • Gusto: Piccante
  • Ingredienti: Grasso suino, carne di suino, peperoncino calabrese dolce e piccante, sale. Prodotto senza conservanti e coloranti.
  • Peso: 350 gr.
  • Stagionatura: 30/40 giorni
  • T.M.C. (SV) 180 giorni
  • Confezionamento: SV singolo
  • Modalità di fatturazione: Indicazione del lotto per articolo e data di scadenza
  • Presentazione prodotto: Involucro di colore trasparente con etichetta con logo aziendale e descrizione del prodotto.
  • Quantità netta o quantità nominale: esente
  • Modalità di conservazione: +2° / +4° (conforme al D.L. 13 dic 1992)
  • Dichiarazione T.M.C. Riportato sull'etichetta "Data scadenza" seguita da giorno, mese ed anno
  • Data confezionamento: Riportato sull'etichetta "Data confezionamento" seguita da giorno, mese ed anno.
  • Identificazione lotto: Riportato sull'etichetta applicata alla confezione, composto dalla dizione "L." seguita dalle cifre.
  • Istruzioni per l'uso: Aprire la confezione e lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Eliminare involucro esterno (budello).
  • Identificazione produttore: Bollo CE 9-1998/LP
NDU01
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Scheda tecnica

Tipologia prodotto
nduja
Grade 
Edoardo 15/06/2018

Un esplosione di gusto

Veramente eccezionale....siamo diventati dipendenti di questo buon prodotto...ideale sulla pizza...condire il sugo...sul pane...lo consiglio a tutti

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