Libìci 2011 - Calabria IGT

Codice prodotto: LIB01

12,80 €
Tasse incluse

VINO ROSSO
Casa Comerci.

Libìci è il termine dialettale del Libeccio, vento che spira da Sud-Ovest che nel territorio non è il vento dominante, ma è quello che si fa sentire con tutta la sua forza. Vino dal carattere deciso e intenso.

Quantità

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LIBÌCI è un vino rosso prodotto dalla vinificazione in purezza del Magliocco Canino, vitigno autoctono presente in piccole aree della Calabria e unico Magliocco presente nel registro nazionale delle varietà di vite (cod. var. n.125). Si presenta deciso e intenso, con una sua caratteristica acidità che ne delinea una propria particolare corposità. 

Questo vitigno, storicamente utilizzato per la produzione di vino da taglio, nella storia della nostra cantina ha sempre avuto una presenza importante ed è proprio per questo motivo che nel ricostruire l'azienda si è deciso di puntare su questo vitigno in purezza: siamo infatti l'unica cantina in Calabria e al mondo a produrre un vino con solo questo caratteristico tipo di uve. Vitigno Forte, rustico e tardivo, la vendemmia avviene tra fine ottobre e primi di novembre.

Caratterizzato da un quantitativo elevato di acidità e da una importante dotazione di tannini. Il suo colore è rosso rubino, persistente. Profumi di amarena, tratto identificativo nelle varie tipologie di vinificazione.

Si abbina in modo egregio con 'Nduja e salumi piccanti. In particolar modo con taglieri di Soppressata Nostrana Piccante e di Salsiccie Girella, Saporello e Catena e ai formaggi di media stagionatura.

LIBÌCI Calabria IGP - Vendemmia 2011 

  • Vigneto: Limbadi in località S. Andrea / Nicotera in località Badia (VV)
  • Composizione del suolo Sabbio - Limoso
  • Superficie Coltivata 10.70.00 Ha
  • Anno d'impianto: 2001(Badia) – 2009 (S. Andrea)
  • Sesto d'impianto 2.50 mt x 0.80 m.
  • N°. di piante/Ha: 5000
  • Esposizione: Sud  
  • Direzione filari: Est-Ovest (S. Andrea) / Nord-Sud (Badia)
  • Sistema di allevamento: Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con contenimento della produzione)
  • Gestione della vegetazione mediante potatura verde eseguita durante la primavera/inizio estate, al fine di mantenere l'equilibrio tra foglie e grappoli. 
  • Portainnesto: Paulsen 1103
  • Resa/Ha: 8000 kg 
  • Vendemmia: Raccolta manuale.
  • Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice
  • Macerazione per circa dieci giorni 
  • Fermentazione a temperatura controllata 24°C 
  • Svinatura e ulteriore pressatura leggera 
  • Maturazione in acciaio inox per 24 mesi 
  • Affinamento in bottiglia per almeno 5 mesi
  • Bottiglie prodotte 12.700 
  • Gradazione Alcolica 13% vol 
  • Acidità Totale 6,85 g/l
 
 
LIB01
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